Bio-Cashews - exotisch mild! Aus dem Rapunzel HAND IN HAND-Projekt in Indien. Die Nüsse werden reif geerntet und anschließend an der Sonne getrocknet. Damit die Schale leichter vom empfi ndlichen Kern entfernt werden kann, werden sie mit Dampf erhitzt. Nach dem Knacken werden die Kerne in einer heißen Kammer leicht getrocknet, enthäutet, sortiert und zum Transport verpackt. Cashews versorgen den Organismus mit EiweißCalcium, Eisen, Zink und Kalium. Dazu kommen Vitamin B, viel Magnesium und die sehr gesunden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Mehrfach auf Aflatoxin kontrolliert. VERWENDUNG Beliebter Snack und für die asiatische Küche. RAPUNZEL Die RAPUNZEL NATURKOST AG mit Sitz in Legau/Allgäu ist einer der führenden Erzeuger, Hersteller und Vertreiber von biologischen Lebensmitteln. Seit mehr als 30 Jahren widmet sich die RAPUNZEL NATURKOST AG dem Anbau und der Herstellung von kontrolliert biologischen Lebensmitteln und dem Handel mit ihnen. Es ist ein Sortiment von mehr als 400 kontrolliert biologischen Produkten entstanden, von denen fast die Hälfte in Legau verarbeitet oder hergestellt wird. Wir fühlen uns auch heute noch dem ursprünglichen Gedanken verpflichtet, alle Produkte so schonend und so wenig verarbeitet wie möglich herzustellen. Dabei haben wir in vielen Bereichen auf moderne Technologie gesetzt, durch die die Produktqualität der Pionierjahre enorm verbessert werden konnte.