Unsere Lebensmittelproduktion erhitzt die Atmosphäre stärker als der Straßenverkehr. Doch jeder kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht, zeigt dieses Klimakochbuch verständlich und anschaulich.

Mit einfachen Rezepten, die auf Vielfalt regionaler (Bio-)Produkte setzen und auch ohne Fleisch und Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unserer Ernährung dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit aufzeigen.

Dieses Buch ist das Ergebnis des Projekts 'Kochen für den Klimaschutz', das die BUNDJugend 2008 ins Leben gerufen hat. Durch einen Wettbewerb wurden Rezepte in den 4 Rubriken 'Basics, 'Du isst Deutschland - Regionale Spezialitäten remixed!', 'Go Vegan! - Virtuosen am Sojawok' und 'Highlights - Sternstunden aus der Klimaküche!' gesucht. Zusammen mit einem professionellen Koch wurden die besten Rezepte unter den Einsendungen ausgewählt und in diesem Buch veröffentlicht.

Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz (Hrsg.): Das Klima Kochbuch – Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen, Franckh-Kosmos Verlag, 1. Auflage 2009. 128 Seiten.

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• Klima-Engagement
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• Stand der Daten: 03.10.2021 23:14 Achtung: die Daten sind älter als 24 Stunden. Das Angebot ist u.U. nicht mehr gültig